28.12.2016, 15:59:31
Джем из йошты с корицей Подробнее
Джем из йошты с корицей
Ингридиенты
- Йошта 500 г
- Корица молотая 1 ч. л.
- Сахар 700 г
Инструкция
- Кроме зрелых ягод, необходимы корица и сахар.
- Ягоды хорошенько промываем, оставляем на несколько минут в дуршлаге, чтобы избавиться от лишней влаги. Йошта — сочная и для джема достаточно собственного сока.
- Чистую йошту пюрируем.
- Ягодное пюре перекладываем в ковш, засыпаем сахарным песком — ставим на большой огонь.
- Сразу же бросаем молотую корицу, дозировку которой регулируют по собственному вкусу.
- Доводим до активного кипения, снижаем нагрев и варим до растворения сахарных крупинок. Не более 5-7 минут.
- Остужаем, пена быстро исчезает с поверхности.
- Подаём джем из йошты с корицей сразу же или, разлив по стерильным банкам, держим на полке холодильника, погреба, прохладной кладовой.
Джем из йошты с корицей
