edimdoma.ru
30.12.2016, 5:21:37
Печенье "Амаретти". Ингредиенты: сахар, миндаль Подробнее
Печенье амаретти
Ингридиенты
- яичные белки - 3 шт.
- сахар - 475 г
- миндаль - 475 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Миндаль положить в блендер и измельчить вместе с сахаром в муку. А можно просто взять уже готовую миндальную муку и смешать ее с сахаром.
- На весь экран # шаг 2/9Белки взбить до устойчивых пиков.
- На весь экран # шаг 3/9Осторожно всыпать во взбитые белки частями сухую смесь, перемешивая массу движениями снизу вверх. Полученная масса станет очень густой, и перемешивать ее будет довольно сложно.
- На весь экран # шаг 4/9Зато из нее очень просто сформировать маленькие шарики размером с небольшой орешек. При необходимости руки можно смачивать немного в воде... Выложить полученные шарики печенья на противень, застеленный пекарской бумагой.
- На весь экран # шаг 5/9Слегка примять печенье пальцем...
- На весь экран # шаг 6/9Выпекать в разогретой до 130°C духовке 15 минут (по рецепту)! У меня через 15 минут печенье было еще совсем белым... Я увеличила температуру в духовке до 150°C и выпекала еще 12–15 минут, до образования золотистого оттенка.
- На весь экран # шаг 7/9Готовое печенье достать из духовки и дать ему полностью остыть на решетке. Из указанного количества продуктов у меня получилось 60 шт.
- На весь экран # шаг 8/9Очень вкусно с чашечкой кофе... Правда, сложно остановиться!
- На весь экран # шаг 9/9Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Печенье "Амаретти". Ингредиенты: сахар, миндаль
