gotovim.ru
27.06.2015, 13:30:01
Пирог с заварным кремом / Готовим.РУ Подробнее
Пирог с заварным кремом
Ингридиенты
- готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 300г
- яйцо - 3 шт.
- сливки (20%-ные) - 1.5 стакана
- сахарная пудра - 1/4 стакана
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
Инструкция
- Готовое слоеное тесто раскатать толщиной около 4-5 мм, вырезать из теста круг и выложить в смазанную маслом жаропрочную форму. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Выпекать при 180С около 10 минут.
- Для начинки хорошо перемешать яйца и сливки. Постепенно добавить весь сахар, постоянно взбивая венчиком. Влить ванильную эссенцию. Вылить начинку в форму.
- Накрыть фольгой и выпекать при 150С не менее часа. В конце запекания снимите фольгу, чтобы появилась легкая золотистая корочка. Готовая начинка должна напоминать по консистенции суфле. Готовый пирог выньте из духовки, дайте остыть до комнатной температуры. Перед подачей пирог лучше оставить в холодильнике 1-2 часа.
Пирог с заварным кремом / Готовим.РУ
