Рецепт очень вкусного воздушного теста для печёных пирожков (пирогов, булочек, ватрушек и т.п.) на кефире. Ингредиенты на 15-20 пирожков: 50 мл тёплого молока (или воды) 8 г (1,5 ч ложки) сухих дрожжей 70 г сливочного масла 200 г кефира 1 желток 1 ч л соли 1+2 ч ложки сахара 400 г муки (примерно) 1 ч ложка разрыхлителя ' Приготовление. Готовим дрожжевую болтушку. В чашке разогреваем молоко до 36