Шоколадно-кофейный мусс. Вам потребуется: сливки (33%) 125 мл молочный и горький шоколад 180 гр (по 90 гр каждого ) крепкий кофе 60 мл яйца 5 шт сахар 100 гр. Как готовить: 1. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, влить кофе, перемешать и остудить. 2. Желтки смешать с 50 гр сахара, влить в ту смесь шоколад с кофе и перемешать. 3. Сливки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в шоколадную смесь. 4. Белки взбить с оставшимся сахаром и ввести...