Секрет пользы вкусного томата | Островок Гурмания Секрет пользы томата — такие овощи, как помидоры необычны тем, что при обработке под воздействием температуры они не теряют своих полезных качеств, а даже напротив увеличивают свою ценность. К примеру, широко применяемая в кухонном деле томатная паста содержит в себе громадное количество ликопина, представляющего из себя антиоксидант, защищающий от возникновения множества недугов, как гипертония, опухоли и прочие заболевания.