povarenok.ru
28.01.2017, 0:14:53
Яблочный пирог - кулинарный рецепт Подробнее
Яблочный пирог
Ингридиенты
- Яблоко (свежие) — 900 г
- Масло сливочное — 75 г
- Сахар — 160 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
Инструкция
- Яблоки нарезать на мелкие кусочки, удалив сердцевину.
- В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растопить 35 г масла и протушить в нем яблоки 10 минут.
- В форму (26 см) положить бумагу для выпечки, а сверху выложить яблоки.
- Теперь нужно сварить карамель из 80 г сахара и 2 ст. л. воды. Карамель нужно варить до золотистого цвета, иначе она будет горчить.
- В готовую карамель положить 40 г сливочного масла и размешать до однородной массы.
- Готовой карамелью залить яблоки.
- 3 яйца взбить с 80 г сахара до увеличения объема в несколько раз, аккуратно ввести муку, размешать и выложить тесто на яблоки. Выпекать в нагретой до 190 градусов духовке 30 минут.
- Прежде чем разрезать, пирог нужно полностью остудить.
- Затем посыпать сахарной пудрой и угощаться.
- Приятного аппетита!
Яблочный пирог - кулинарный рецепт
