Соус тонкацу Соусы играют в японской кухне, пожалуй, еще большую роль, чем во французской. Неслучайно многие японские блюда носят название соответствующих соусов. Если вы собираетесь готовить тонкацу, свиную отбивную по-японски, первый шаг – это одноименный соус. Сделать его необычайно просто. На днях выложу рецепт тонкацу. И блюдо, и одноименный соус не вполне обычны. В 1854 году американская канонерка направила свои пушки на японские берега, вынудив сёгуна прервать добр...

Соус тонкацу Соусы играют в японской кухне, пожалуй, еще большую роль, чем во французской. Неслучайно многие японские блюда носят название соответствующих соусов. Если вы собираетесь готовить тонкацу, свиную отбивную по-японски, первый шаг – это одноименный соус. Сделать его необычайно просто. На днях выложу рецепт тонкацу. И блюдо, и одноименный соус не вполне обычны. В 1854 году американская канонерка направила свои пушки на японские берега, вынудив сёгуна прервать добр...