- 400 гр куриной печени + сердечек - 600 гр куриного мяса - 3 зубчика чеснока - 1 ст.л. листиков тимьяна - 1/4 ст. портвейна - 1 яйцо - 150 г бекона в нарезке - 1,5 ч.л. соли свежемолотый черный перец Мясо курицы измельчить в блендере до однородной массы. Сердечки разрезать пополам, удалить сгустки крови, срезать лишний жир, промыть, нарезать небольшими кусочками. У куриной печени удалить прожилки, нарезать примерно такими же кусочками, как и сердечки. Яйцо слегка взбить.