Домашний постный майонез без яиц: 2 средних зубчика чеснока; 120 мл. рафинированного подсолнечного масла; 60 мл. оливкового масла; 1 ст.л. лимонного сока; 1 ч.л. готовой горчицы; 3 ст.л. аквафабы (жидкости из банки с белой фасолью); 12 белых фасолин из той же банки; соль по вкусу.