Салат из капусты кале и запеченного пряного нута . Ингредиенты: нут, капуста кале замороженная, лимоны | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

рецепт

Салат из капусты кале и запеченного пряного нута

Ингридиенты

нут - 400 г
капуста кале - 1 пучок
лимоны - 1/2 шт.
кинза свежая - 3 веточки
оливковое масло - 2 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
паприка сладкая - 1 ч. л.
зира - 1 ч. л.
сушеный молотый чеснок - 1/2 ч. л.
имбирь молотый - 1/4 ч. л.
кардамон молотый - 1/4 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
соль морская - 1/4 ч. л.
лайм - 1/2 шт.
чеснок молодой - 1 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
кленовый сироп - 1 ст. л.
паста тахини - 2 ч. л.
кардамон молотый - 1 щепотка
паприка сладкая - 1 щепотка
имбирь молотый - 1 щепотка
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран # шаг 2/12Нут замочить на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран # шаг 3/12Отваренный нут выложить на противень, выстеленный фольгой, высыпать сверху сухой чеснок, зиру, 1 ч. ложку паприки, по 1/4 ч. ложки молотого имбиря и кардамона, слегка посолить, поперчить, полить оливковым маслом и перемешать.
На весь экран # шаг 4/12Чеснок разобрать на отдельные дольки и выложить на нут.
На весь экран # шаг 5/12Запекать нут в разогретой духовке 15‒20 минут.
На весь экран # шаг 6/12Из половинки лайма выжать сок.
На весь экран # шаг 7/12Запеченный чеснок почистить.
На весь экран # шаг 8/12Приготовить заправку: в чаше блендера соединить чеснок и все оставшиеся специи, влить кленовый сироп, сок лайма и 1 ст. ложку оливкового масла Extra Virgin, добавить пасту тахини и взбить все в однородную массу.
На весь экран # шаг 9/12Капусту кале мелко порвать (если она грубовата, можно слегка помять руками) и выложить в блюдо.
На весь экран # шаг 10/12Из половинки лимона выжать сок.
На весь экран # шаг 11/12Капусту кале посолить, поперчить, полить лимонным соком, посыпать измельченными руками листьями кинзы и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом Extra Virgin.
На весь экран # шаг 12/12Теплый запеченный нут смазать заправкой и выложить на кале. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Салат из капусты кале и запеченного пряного нута . Ингредиенты: нут, капуста кале замороженная, лимоны | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой