ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ  Ингредиенты, которые понадобятся для заготовки, следующие:  - 10 крупных баклажанов,  - 4 кг помидоров,  - 14 сладких перцев,  - 1 горький перец,  - 2 головки чеснока,  - 1,5-2 стакана сахара,  - 2 ст.л. соли,  - 1 стакан растительного масла.  Баклажаны нарезаются кружками и замачиваются в подсоленной воде. Перцы и помидоры прокручиваются через мясорубку в пюре и варятся на умеренном огне до исчезновения пены. Затем к томатам добавляется соль, ...