Идеальный рецепт тягучей карамели для красивых подтеков на тортах Идеальный рецепт тягучей карамели для красивых подтеков на тортах Сахар — 225 гр. Вода — 65 гр. Сливки 33% — 180 гр. Сливочное масло — 70 гр. В сотейнике соедините сахар (225 гр.) и воду (65 гр.). Поставьте сотейник на средний огонь, нужно дождаться момента, когда весь сахар растает. Не вздумайте мешать смесь. Вы вызовите кристаллизацию и всё схватится в леденец. После этого увеличьте огонь до макси...