Маринованные помидоры холодным способом - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Маринованные помидоры холодным способом

Ингридиенты

Помидор (крепкие) — 500 г
Масло растительное — 50 мл
Уксус (винный) — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Душица (орегано) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили (маленький) — 1 шт
Укроп (как любите) — 1 пуч.
Соль

Инструкция

В миску налить масло. Размешать там мед, добавить уксус, натертый на мелкой терке чеснок и нарезанные душицу и укроп. Чили порезать колечками. Все перемешать и посолить на ваш вкус. Я специально не стала указывать количество соли, потому что кто-то любит посолонее, а кто-то - послаще. Кстати, количество меда и уксуса тоже можно подогнать под свой вкус.
Если помидорки не крупные, то режем пополам, а если, как у меня, крупноваты, то на 4-6 частей. Я сразу подбирала банку с еще свежими томатами. Просто когда перемешаешь, и вдруг не влезут, придется перекладывать в другую, а масленую вымыть сложнее.
Теперь с чувством выполненного долга вытряхаем ломтики в кастрюлю, добавляем маринад и перемешиваем. Кладем обратно в банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 1 сутки. Банку надо периодически встряхивать, но я просто переворачивала ее.
На следующий день все наслаждались вкусными, меру острыми, твердыми помидорками.
На озере, где мы отдыхали, как раз проходил праздник Ивана Купалы. Вот несколько фото с отдыха.
...
...
Приятного АППЕТИТА! И хорошего отдыха.

povarenok.ru

Маринованные помидоры холодным способом - кулинарный рецепт