Португальская икра из баклажанов. Такого в России не готовят. Я, конечно, не могу отвечать за всю страну, но на многочисленных встречах с читателями, в блогах, на мастерклассах, я, предлагая этот рецепт, встречаю искреннее недоумение и даже недоверие. Но потом я получаю ваши восторженные письма и радуюсь, что смогла вас порадовать и удивить.
Сразу скажу, что в рецепте буду указывать те пропорции овощей, которые использую сама (а у меня получается два больших
