edimdoma.ru
25.01.2014, 14:34:46
Праздничный конверт из слоеного теста с мясом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Праздничный конверт из слоеного теста с мясом
Ингридиенты
- 1 пачка слоеного бездрожжевого теста
- 300 г смешанного фарша
- 300 г грибов (у меня замороженные лесные)
- 7 штук чернослива
- 7 штук кураги
- 50 г изюма
- 50 г кедровых орехов
- 1 яйцо
- 1 небольшая луковица
- 1 желток
- 1 ч. ложка горчицы
- соль и перец
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Грибы обжарить вместе с луком до тех пор, пока вся вода не выпарится из грибов.
- На весь экран # шаг 2/11сухофрукты помыть и обсушить
- На весь экран # шаг 3/11измельчить их в блендере
- На весь экран # шаг 4/11в мясной фарш добавляем сухофрукты, яйцо, солим и перчим.
- На весь экран # шаг 5/11добавляем орешки и горчицу и все вымешиваем
- На весь экран # шаг 6/11тесто раскатать в пласт, оставить немного теста для украшения. В сам конверт идет кусок размеров 25х35 см. Тонко тесто раскатывать не надо.
- На весь экран # шаг 7/11выкладываем мясную начинку, с боков и снизу оставляем по 5 см свободного края.
- На весь экран # шаг 8/11края теста смазываем желтком, сначала заворачиваем боковые края.
- На весь экран # шаг 9/11далее загибаем ближний к себе край и заворачиваем как рулет. Края как следует защипываем
- На весь экран # шаг 10/11смазываем желтком и укладываем полоски крест на крест и сверху их тоже надо смазать желтком.
- На весь экран # шаг 11/11выпекать примерно 50 минут при 180 градусах. если он сильно начнет зажариваться, его надо накрыть фольгой , чтобы он не подгорел. поделиться фото 5.0согласны?
Праздничный конверт из слоеного теста с мясом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
