Сванская соль Состав: 1 кг соли; 1 стакан уцхо-сунели; ½ стакана красного перца ½ стакана семян кинзы; ½ стакана семян укропа; ½ стакана шафрана; ¼ стакана тмина; 250 г очищенного чеснока. Приготовление Все ингредиенты долго и тщательно перетираются в деревянной ступке. Хранится сванская соль в стеклянной таре под плотно закрытой крышкой. Приготовляющим эту смесь, конечно, не возбраняется использовать каменную ступку или даже какой-нибудь электрический измель...

Сванская соль Состав: 1 кг соли; 1 стакан уцхо-сунели; ½ стакана красного перца ½ стакана семян кинзы; ½ стакана семян укропа; ½ стакана шафрана; ¼ стакана тмина; 250 г очищенного чеснока. Приготовление Все ингредиенты долго и тщательно перетираются в деревянной ступке. Хранится сванская соль в стеклянной таре под плотно закрытой крышкой. Приготовляющим эту смесь, конечно, не возбраняется использовать каменную ступку или даже какой-нибудь электрический измель...