Кабаби или люля-кебаб по-грузински Кабаби готовится не из баранины, как это принято у других кавказских народов, а из говядины или сочетания говядина+свинина. Ну и специи, соответственно, использовали грузинские — сумах или барбарис. Итак, сам рецепт Продукты: 1,3-1,5 кг мяса (говядина и свинина) 200-300 г свиного сала (по желанию, если хотите люля посочнее) Для подачи: овощи, зелень, присоленный и тонко нарезанный кольцами или полукольцами лук. Также можно по...

Кабаби или люля-кебаб по-грузински Кабаби готовится не из баранины, как это принято у других кавказских народов, а из говядины или сочетания говядина+свинина. Ну и специи, соответственно, использовали грузинские — сумах или барбарис. Итак, сам рецепт Продукты: 1,3-1,5 кг мяса (говядина и свинина) 200-300 г свиного сала (по желанию, если хотите люля посочнее) Для подачи: овощи, зелень, присоленный и тонко нарезанный кольцами или полукольцами лук. Также можно по...