Икра из печеных баклажан Такие баклажаны готовила моя мама. Мы все ждали, когда она начнет колдовать: сначала пекла баклажаны на газе, они обугливались снаружи, а внутри были мягкими и нежными… Это рецепт отличается от других тем, что в нем почти нет жира. Ингредиенты: 1 баклажан 1 луковица 1 помидор 1 болгарский перец 2 ст. ложки масла 1 ст. ложка уксуса 1 ч. ложка сахара соль, красный перец — по вкусу. 2-3 зубчика чеснока Печем баклажан. Я пеку баклажан на газовой комфорке, медленно поворач