Мафрум. Фаршированный картофель в томатном соусе Мафрум — блюдо еврейской кухни, пришедшее из стран Ближнего Востока и Северной Африки. Очень популярно оно в Ливии. Представляет собой картофель, фаршированный мясным фаршем и тушеный в томатном соусе…