Глутамат натрия – помощник или тихий убийца? | Чёрт побери Пищевая добавка Е-621, которую в основном знают, как глутамат натрия, в наше время является предметом многих споров и обсуждений. Производители продуктов питания в один голос утверждают, что глутамат натрия всего лишь дарит чудесный вкус, а чрезмерная осторожность только мешает напуганным конкурентами людям насладиться этим вкусом. Попробуем разобраться, чем же хорошо или плохо это вещество, которое содержится пр...