Салат с фасолью и баклажанами 1кг баклажан порезать 300г моркови на терке 300г. лука 300г. перца болгарского все обжарить отдельно. 1ст. вареной фасоли ( я добавляю больше) 1кг помидор перекрутить соль, сахар по вкусу перемешать, варить 40минут 1ч. л. уксуса перемешать, разложить по банкам, стерилизовать минут 10(700г. банки) закатать, перевернуть и под одеяло выходит 4 -700г. банки.