say7.info
11.06.2017, 18:30:53
Батон Подробнее
Батон
Ингридиенты
- 300 мл воды
- 10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
- 1 ч.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 400–450 г муки
- желток
- кунжут
Инструкция
- Воду подогреть (она должна быть теплая, не горячая). Добавить сахар.
- Добавить дрожжи.
- Добавить 150 г муки. Перемешать. Накрыть салфеткой. Поставить в теплое место.
- Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло 20 минут).
- Добавить растительное масло.
- Добавить соль.
- Добавить оставшуюся муку. Замесить тесто. Накрыть салфеткой. Поставить в теплое место.
- Тесто должно подняться (у меня на это ушло 30 минут).
- Тесто разделить на три равные части. Сформировать жгуты.
- Верхушки слепить.
- Сплести косичку.
- Накрыть салфеткой. Дать подняться.
- Смазать желтком.
- Посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35–40 минут.
Батон
