Суп с чечевицей и сыром - кулинарный рецепт Подробнее

Суп с чечевицей и сыром

Ингридиенты

Картофель — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Чечевица — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
Перец болгарский (у меня красный) — 40 г
Вода (кипяток,примерно) — 700 мл
Голень куриная — 2 шт
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Приправа (у меня Knorr или приправа «Универсальная») — 1/2 ст. л.
Зелень (по желанию,у меня из морозилки) — 1 ст. л.
Сыр плавленый (из коробочки) — 1 ст. л.

Инструкция

Куриные голени залить холодной водой, закипятить и проварить 2мин., воду слить, мясо промыть холодной водой. В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле, лук и морковь до мягкого состояния, добавить чеснок, перец болгарский. Обжарить на среднем огне пару минут. Добавить картофель (нарезку овощей делайте как вам удобнее, мы любим мелкую). Чечевицу промыть, слить воду, добавить в кастрюлю. Добавить красный жгучий перец, приправу. На овощи выложить курицу. Залить кипятком. Количество воды регулируйте по мере необходимости, у меня густоватый суп. Варить, после закипания, на небольшом огне 20мин. Удалить из кастрюли голени. Добавить в суп мягкий плавленый сыр из коробочки. Он сразу растворится в супе. Соль по вкусу. Нежный, бархатистый, легкий суп с чечевицей и плавленым сыром готов. Разлить по тарелкам, добавить зелень по желанию. Подавать на обед в качестве первого блюда.

povarenok.ru

Суп с чечевицей и сыром - кулинарный рецепт