Хрустящее шоколадное мороженое . Ингредиенты: сливки, молоко, печенье Амаретти Если не нашли амаретти, добавьте любое хрустящее печенье или кусочки безе. Подробнее

печенье амаретто

Хрустящее шоколадное мороженое

Ингридиенты

сливки - 700 мл
молоко - 500 мл
печенье амаретти - 15 шт.
шоколад черный горький - 150 г
сахар - 120 г
желтки - 5 шт.
какао-порошок - 50 г
ванильный экстракт - 1/4 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/7Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить ванильный экстракт и довести все почти до кипения и уменьшить огонь.
На весь экран # шаг 2/7Сахар соединить с желтками, добавить какао и взбивать все до растворения сахара.
На весь экран # шаг 3/7Влить 1 половник горячего молока со сливками и взбивать еще некоторое время на меньшей скорости.
На весь экран # шаг 4/7Непрерывно помешивая венчиком, влить сахарно-желтковую массу в кастрюлю со сливками. Продолжать перемешивать еще 5–7 минут — масса не должна превратиться в яичницу, но и не должна остаться жидкой.
На весь экран # шаг 5/7Сливочную массу остудить, затем перелить в емкость с крышкой и заморозить.
На весь экран # шаг 6/7Шоколад измельчить в крошку и добавить в готовое мороженое.
На весь экран # шаг 7/7Печенье раскрошить, добавить в мороженое, все перемешать. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Хрустящее шоколадное мороженое . Ингредиенты: сливки, молоко, печенье Амаретти Если не нашли амаретти, добавьте любое хрустящее печенье или кусочки безе.