Подробнее

рецепт

нижегородская

Котлеты рыбные "Нижегородские"

Ингридиенты

Филе рыбное — 800 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 4 ст. л.
Огурец соленый — 3 шт
Заправка (Maggi "Для рассольника") — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сухари панировочные / Панировка (+ для панировки) — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Инструкция

Одну луковицу мелко нарезать и пожарить с натертой на крупной терке морковью. Поставить остывать.
Сделать фарш из филе рыбы (я готовила из лемонемы) и вместе с нею прокрутить через мясорубку вторую (сырую) луковицу.
К рыбному фаршу с луком добавить зажарку, яйцо, нарезанные мелким кубиком огурцы.
Добавить молоко, перец, сухари и заправку Maggi "Для рассольника", корректируя вкус по соли.
Мокрыми руками формовать небольшие шарики и обваливать их в панировочных сухарях.
Придав котлетам плоскую форму, обжарить на растительном масле.

povarenok.ru

Котлеты рыбные "Нижегородские" - Филе рыбное — 800 г Яйцо куриное — 1 шт Молоко — 4 ст. л. Огурец соленый — 3 шт Заправка (Maggi "Для рассольника") — 4 ст. л. Морковь — 1 шт Лук репчатый — 2 шт Сухари панировочные (+ для панировки) — 2 ст. л. Перец черный — по вкусу Масло растительное (для жарки) — по вкусу Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/142391/