Закуска из баклажанов «Павлиний хвост» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Ингридиенты

Баклажаны синие 2 шт.
Майонез 2 ст. л.
Маслины без косточек 7 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 10 мл
Огурцы 2 шт.
Петрушка свежая 2 веточка
Помидоры 2 шт.
Соль крупнокристаллическая 1 ч. л.
Чеснок 2 зубчик

Инструкция

Для приготовления закуски «Павлиний хвост» нам понадобятся баклажаны, помидоры, огурцы, чеснок, маслины чёрные без косточки, петрушка, майонез и соль.
У баклажанов удалить плодоножку и нарезать наискосок кругами, толщиной 7 мм.
Сложить баклажаны в миску и посыпать солью. Оставить на 30 минут.
Кружочками нарезать помидоры.
Огурцы также следует нарезать наискосок.
Баклажаны вытереть салфетками, выложить на противень застеленный пергаментом, смазать подсолнечным маслом. Запечь баклажаны в течении 20-25 минут при 180°С.
Маслины разрезать пополам.
Остывшие баклажаны выложить на овальное блюдо. В майонез выдавить чеснок и смазать им баклажаны не полностью, а только в том месте где будет выкладываться помидор. Выложить сверху баклажан кружочки помидор, снова каплю майонеза, а затем —кружок огурца.
Маслины зафиксировать сверху закуски, капнув по 1 капле майонеза. Между баклажанами разложить листики петрушки. Подавать закуску сразу. Приятного аппетита!

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru