24.07.2017, 7:50:38
Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь» рецепт с фото на Webspoon.ru Подробнее
Лечо «Пальчики оближешь»
Ингридиенты
- Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.
- Перец сладкий (болгарский) 5000 г
- Помидоры 4 кг
- Сахар 1 ст.
- Соль 2.5 ст. л.
- Уксус столовый 9% 2 ст. л.
- Чеснок 6 зубчик
Инструкция
- Для работы нам понадобятся помидоры, сладкий перец, чеснок, сахар, соль, уксус, подсолнечное масло.
- Помидоры (4 кг) промыть и измельчить в кухонном комбайне (насадка «металлический нож») или пропустить через мясорубку.
- Переложить массу в кастрюлю.
- Перец (5 кг) вымыть, удалить семенную коробку. Каждый перец разрезать на 8-10 частей (полосками). Выложить перец к помидорной массе.
- Довести смесь до кипения. Добавить сахар (1 стакан), соль (2,5 ст. л.), подсолнечное масло (1 стакан) и готовить 30 минут.
- Чеснок (6 зубчиков) очистить и пропустить через пресс. Добавить чеснок в лечо, перемешать и проварить 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить уксус (2 ст. л.), перемешать.
- Кипящее лечо сразу расфасовать в стерилизованные банки, закатать крышками и выложить банки вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить до полного остывания.
Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь» рецепт с фото на Webspoon.ru
