Рецепт маринада для красной рыбы | приготовление Ингредиенты: - 1 кг рыбного филе - 4 столовых ложки крупной морской соли - 2 столовых ложки сахара - цедра лимона - 20 г зелени укропа - 1/2 столовой ложки коньяка Приготовление: 1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. 2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком. 3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха. 4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для сл...