Торт "Сникерс" с безе - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Торт "Сникерс" с безе

Ингридиенты

Белок яичный — 4 шт
Сахарная пудра — 250 г
Сок лимонный — 1/5 ч. л.
Молоко сгущенное (Вареное) — 1 бан.
Маскарпоне (Или 150 г сливочного масла) — 250 г
Арахис — 200 г
Масло сливочное (Размягченное) — 100 г
Сахар — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана (15%) — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 330 г
Какао-порошок — 125 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Какао-порошок — 5 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 5 ст. л.
Молоко — 5 ст. л.

Инструкция

Бисквит. 1. Размягченное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.
2. Продолжая взбивать, добавляем яйца по одному.
3. Затем добавляем сметану, взбиваем.
4. В отдельной посуде смешиваем муку, соль и какао.
5. Постепенно добавляем сухую смесь в крем из яиц и сметаны (сильно взбивать не надо)
6. Разогреваем духовку до 180°. Форму смазать сливочным маслом (у меня форма 28 см, чем меньше, тем торт будет выше). Выпекаем 40 минут.
Крем. 1. Маскарпоне и сгущенка взбить до мощности. (Если вы решили делать крем с маслом, то сначала взбиваем масло 5 минут, затем туда добавляем сгущенку)
Безе. Для безе все продукты и посуда должны быть холодными. Взбиваем белки 5 минут с лимонным соком. Затем постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем 15 минут. На пекарскую бумагу выложить Корж на 2 см меньше, чем ваша форма для торта. Выпекать при 110° 2 часа.
Собираем торт: 1. бисквит остудить и разрезать на 2 части
2. Смазать нижнюю часть половиной крема и густо посыпать орехами. (Я немного пропитываю коржи молоком)
3. Аккуратно накрыть коржом Безе, так же намазать и посыпать орехами.
4. Сверху положить бисквитный корж, чуть придавить, залить глазурью или растопленным шоколадом. И украсить на ваше усмотрение!! Приятного аппетита!😘

povarenok.ru

Торт "Сникерс" с безе - кулинарный рецепт