povar.ru
26.08.2017, 11:17:54
Сладкий перец на зиму без стерилизации - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Сладкий перец на зиму без стерилизации
Ингридиенты
- Сладкий перец — 5-6 Штук
- Вода — 500 Миллилитров
- Соль — 0,5 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Уксус 9% — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчика
Инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сладкий перчик очистите от семян и плодоножки и хорошенько промойте под проточной водой. Порежьте перцы на дольки. Я разрезаю пополам, а затем каждую половинку еще на 2 или 3 части, зависимо от размера перца. Положите дольки перца в кипящую воду и проварите буквально 3-5 минут, не больше. За это время перцы не успеют размякнуть и потерять форму. Для маринада смешайте воду, сахар, соль и уксус. Доведите до кипения и подержите на огне пару минут. В баночки небольшого объема плотненько сложите бланшированный перец. Туда же положите кусочки чеснока. Залейте маринадом овощи и плотно укупорьте металлическими крышками. Оставьте баночки в тепле до остывания, а затем уберите в кладовую или погребок.
Сладкий перец на зиму без стерилизации - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
