Пирог с замороженными ягодами - кулинарный рецепт Подробнее

Пирог с замороженными ягодами

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука (это примерно 1,5 стакана и 1 ст.л с горкой) — 220 г
Сахар (мелкий или (сахарная пудра) — 120 г
Масло сливочное (мягкое (комнат. температуры) — 130 г
Яйцо куриное (средних (приблизительный общий вес яиц 190 г) — 3 шт
Молоко (это приблизительно 2 полные ст.л.) — 20 г
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ассорти ягодное (любые замороженные ягоды, если у Вас сладкие (например черника, малина) то их лучше перемешать с какой-нибудь смородиной, для кислинки. (У меня в этот раз еще свежие оставались, я горстку к замороженным добавила) — 200 г
Мука пшеничная / Мука (для ягод) — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сок лимонный ((можно заменить апельсиновым соком) — 1 ч. л.
Вода — 1 ч. л.

Инструкция

Продукты.
Муку просеять с разрыхлителем.
Сложить все остальные ингредиенты для теста в миску (напоминаю, масло мягкое, сахар мелкий, или сахар. пудра, молоко, ванильный сахар (можно заменить пару каплей эссенции, яйца).
Перемешать буквально 1 минуту миксером до однородности.
Половину ягод, не размораживать, слегка обвалять в муке.
Добавить к тесту.
Аккуратно перемешать.
В форму, обернутую промасленной бумагой для выпечки, выложить тесто. (размер формы приблизительно если прямоугольная для кексов, то 11на 30, можно круглую (не очень большую).
Выложить оставшуюся половину ягод сверху.
Поставить в разогретую духовку 180 градусов минут на 40, после приготовления оставить пирог постоять в духовке 5-10 минут.
Для глазури: соединяем сахарную пудру с водой и лимонным соком (лимонный сок можно заменить апельсиновым).
Перемешиваем и получаем густую белую кашку.
Немного остывший пирог полить глазурью и дать полностью остыть.
Пирог готов. (По желанию в тесто можно еще добавить цедру апельсина).
Приятного аппетита!

povarenok.ru

Пирог с замороженными ягодами - кулинарный рецепт