povar.ru
06.09.2017, 9:05:14
Картофельные шарики из пюре - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Картофельные шарики из пюре
Ингридиенты
- Картофель — 700 Грамм
- Сливки — 200 Миллилитров
- Сливочное масло — 30-50 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 3-4 Ст. ложек (для панировки)
- Сухари панировочные — 2-3 Ст. ложек (для панировки)
- Масло растительное — 1 Стакан (для жарки )
- Соль — По вкусу
Инструкция
- Картошку моем и чистим. Нарезаем небольшими кубиками и отвариваем до готовности в подсолёной воде. Затем картофель разминаем до состояния пюре и добавляем в него немного сливок и сливочное масло. Хорошенько взбиваем. Пюре остужаем и формируем из него шарики. Каждый шарик обваливаем сначала в муке, затем в сбитом яйце и панируем в сухарях. В кипящем масле обжариваем картофельные шарики до золотистого цвета. Готовые шарики вынимаем шумовкой, укладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира и перекладываем в тарелку. Готово!
Картофельные шарики из пюре - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
