Печенье "Грибочки" Кулинарный рецепт Подробнее

Печенье "Грибочки"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 600-700 г
Сахар (в тесто - 100г, для глазури - 80г) — 180 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (или маргарин, в тесто - 200г, для глазури - 50г.) — 250 г
Сметана — 200 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Мак — 50 г
Сахарная пудра (для сиропа) — 1/2 стак.
Вода (для сиропа) — 3 ст. л.
Какао-порошок (для глазури) — 3 ст. л.
Молоко (Для глазури) — 3 ст. л.

Инструкция

Растираем яйцо с сахаром.
Добавляем растопленное масло,
Соль,
Сметану, все перемешиваем.
Соду смешиваем с мукой.
Всыпаем постепенно муку и замешиваем тесто.
Тесто должно быть мягким, пластичным, оно не должно липнуть к рукам. Тесто делим на две равные части.
Зовем детей и вместе формируем из одной части теста шарики (это будут «шляпки» грибочков).
Укладываем их на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки, и выпекаем при 180 градусах около 15 минут.
Пока выпекаются «шляпки», делаем «ножки». Одна сторона которых должна быть шире, как у грибов. Количество «шляпок» и «ножек» должно быть одинаковым.
Ставим их на противень и выпекаем около 15 минут.
Чтобы «ножки» не потеряли форму во время выпекания, можно сделать из бумаги для выпечки небольшие (примерно 5-6 см) кулечки, для одного кулечка - одна ножка, ножки вложить в кулечки и выпекать, благодаря кулечку ножка не расползется.
Пока выпекаются ножки грибочков, в шляпках с плоской стороны острым ножом делаем небольшие углубления, в которые будем вклеивать ножки.
Теперь делаем сироп – тщательно перемешиваем сахарную пудру с водой. В сироп обмакиваем ножки грибов и вставляем в шляпки. Только не переусердствуйте, а то шляпки треснут. Укладываем грибы шляпками вверх и оставляем на некоторое время (не менее 30 минут), чтобы сироп просох.
Теперь опять понадобится помощь детей. Пусть они обмакивают ножки в сироп, а затем в тарелочку с маком.
Снова переворачиваем грибы ножкой вверх и оставляем на некоторое время на просушку.
Тем временем делаем шоколадную глазурь или просто растапливаем плитку шоколада.
И приступаем к завершающему этапу – обмакиваем «шляпки» в глазурь. Дать глазури немного подсохнуть.
А вот и наши «грибочки»!
Приступаем к поеданию.
Приятного Вам чаепития!

povarenok.ru

Печенье "Грибочки" Кулинарный рецепт