Открытый пирог с цукини и козьим сыром . Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое, рукола, сыр козий мягкий Для начинки подойдут также свекла, морковь или баклажаны. Подробнее

Открытый пирог с цукини и козьим сыром

Ингридиенты

рукола - 1 горсть
фисташки очищенные - 1 горсть
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 3 ст. л.
соль морская - 1 щепотка
тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
сыр козий мягкий - 250 г
цукини - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
рукола - 1 горсть
оливковое масло - 3 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1/2 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/14Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран # шаг 2/14Тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной в 2–3 мм.
На весь экран # шаг 3/14Отступая на 1 см от краев теста, не прорезая его насквозь, ножом прочертить прямоугольник меньшей площади, чтобы получились бортики.
На весь экран # шаг 4/14Яйцо разбить в чашку, взболтать вилкой, смазать бортики теста и слегка посолить их.
На весь экран # шаг 5/14Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, наколоть вилкой и слегка подпечь в разогретой духовке, так чтобы оно не пропеклось до конца, но было хрустящим и воздушным.
На весь экран # шаг 6/14Цукини нарезать вдоль тонкими полосками, посолить и поперчить.
На весь экран # шаг 7/14Разогреть сковороду-гриль, смазать ее оливковым маслом и обжарить цукини.
На весь экран # шаг 8/14Руколу для заправки мелко порезать.
На весь экран # шаг 9/14Зубчик чеснока почистить.
На весь экран # шаг 10/14Приготовить заправку: в ступке растереть чеснок с солью, добавить руколу и все растереть, всыпать фисташки, еще немного растереть, затем влить оливковое масло и все перемешать.
На весь экран # шаг 11/14Козий сыр нарезать кружками.
На весь экран # шаг 12/14Подпеченный корж вынуть из духовки и разложить на него козий сыр, оставив бортики свободными, сверху выложить часть заправки, затем обжаренные ломтики цукини.
На весь экран # шаг 13/14Смазать пирог оставшейся заправкой и выпекать еще 3–5 минут.
На весь экран # шаг 14/14Готовый пирог сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и украсить руколой. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Открытый пирог с цукини и козьим сыром . Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое, рукола, сыр козий мягкий Для начинки подойдут также свекла, морковь или баклажаны.