edimdoma.ru
21.09.2017, 17:48:39
Пирог из фило с цукини и баклажаном . Ингредиенты: тесто фило, баклажаны, цукини Вместо адыгейского сыра можно использовать сулугуни. Подробнее
Пирог из фило с цукини и баклажаном
Ингридиенты
- тесто фило - 2 пласта
- баклажаны - 1/3 шт.
- цукини - 1/3 шт.
- помидоры черри - 4 шт.
- маслины без косточек - 5 шт.
- адыгейский сыр или сулугуни - 100 г
- сыр твердый - 50 г
- масло сливочное - 1 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin - 1/2 ч. л.
- зира - 1/4 ч. л.
- прованские травы - 1/4 ч. л.
- кориандр молотый - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15Духовку предварительно разогреть до180°С.
- На весь экран # шаг 2/15Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.
- На весь экран # шаг 3/15Смазать пласт теста фило сливочным маслом, свернуть его пополам, затем смазать маслом верхний слой и выложить тесто в форму смазанной частью вниз, так чтобы края свешивались из формы.
- На весь экран # шаг 4/15Второй пласт теста смазать маслом, свернуть пополам, смазать маслом верхний слой и выложить его на первый пласт смазанной стороной вниз.
- На весь экран # шаг 5/15Зиру растереть в ступке, всыпать соль, кориандр и еще немного растереть. Добавить черный перец и все перемешать.
- На весь экран # шаг 6/15Баклажан и цукини нарезать длинными пластинками и натереть пряной смесью.
- На весь экран # шаг 7/15Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить баклажан и цукини.
- На весь экран # шаг 8/15Помидоры черри разрезать на 4 части.
- На весь экран # шаг 9/15Маслины нарезать небольшими кусочками.
- На весь экран # шаг 10/15Нарезанные помидоры и маслины посыпать прованскими травами и перемешать.
- На весь экран # шаг 11/15Твердый сыр натереть на крупной терке.
- На весь экран # шаг 12/15Адыгейский сыр порезать ломтиками.
- На весь экран # шаг 13/15Обжаренные овощи нарезать соломкой.
- На весь экран # шаг 14/15В форму с тестом выложить баклажаны, цукини, посыпать натертым твердым сыром, затем выложить помидоры с маслинами, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, сверху разложить ломтики адыгейского сыра.
- На весь экран # шаг 15/15Выпекать пирог в разогретой духовке 12–15 минут. поделиться фото 5.0согласны?
Пирог из фило с цукини и баклажаном . Ингредиенты: тесто фило, баклажаны, цукини Вместо адыгейского сыра можно использовать сулугуни.
