Пирог с грецкими орехами Пирог с грецкими орехами от Юлии Высоцкой Подробнее

Пирог с грецкими орехами и кофейным сиропом

Ингридиенты

черствый белый хлеб - 1/2 буханки
орехи грецкие - 2 стакана
яйца куриные - 5 шт.
сахар коричневый - 50 г
жирные сливки - 200 мл
сливочное масло - 1 ч. л.
соль морская - 1 щепотка
сахар коричневый - 3 ст. л.
кофе молотый - 3 ч. л.
бадьян - 3 звездочки

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран # шаг 2/11Хлеб порезать на кусочки, измельчить в блендере в крошку.
На весь экран # шаг 3/11Грецкие орехи измельчить в блендере и смешать с хлебом.
На весь экран # шаг 4/11Белки отделить от жлтков.
На весь экран # шаг 5/11Желтки и 50 г сахара взбить, добавить в хлебно-ореховую массу и вымешать.
На весь экран # шаг 6/11Белки слегка посолить, взбить в крепкую пену и соединить с хлебным тестом.
На весь экран # шаг 7/11Противень смазать сливочным маслом, выложить в него тесто и разровнять. Выпекать пирог в разогретой духовке 25–30 минут.
На весь экран # шаг 8/11Сварить 1 1/2 стакана крепкого кофе.
На весь экран # шаг 9/11Приготовить кофейный сироп: в небольшую кастрюлю всыпать оставшийся сахар, добавить бадьян, влить кофе и перемешать. Поставить на огонь и прогревать до полного растворения сахара.
На весь экран # шаг 10/11Сливки взбить венчиком в крепкую пену.
На весь экран # шаг 11/11Полить готовый пирог кофейным сиропом и подавать со взбитыми сливками. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Пирог с грецкими орехами Пирог с грецкими орехами от Юлии Высоцкой