edimdoma.ru
23.09.2017, 4:39:43
Апельсиновый пирог с розмарином. Ингредиенты: апельсины красные, мука, розмарин Апельсиновый пирог с розмарином. Ингредиенты: апельсины красные, мука, розмарин | Кулинарный сайт Юлии Высоцкой: рецепты с фото Подробнее
Апельсиновый пирог с розмарином
Ингридиенты
- красные апельсины - 4 шт.
- розмарин - 1 веточка
- сахар коричневый - 2 ст. л.
- мука - 200 г
- красные апельсины - 2 шт.
- масло сливочное - 200 г
- яйцо - 3 шт.
- сахар коричневый - 120 г
- ликер апельсиновый - 2 ст. л.
- разрыхлитель - 10 г
- соль морская - 1/4 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Духовку предварительно разогреть до 190ºС.
- На весь экран # шаг 2/13Из четырех апельсинов выжать сок и перелить в небольшую кастрюлю.
- На весь экран # шаг 3/13Добавить веточку розмарина, 2 ст. ложки коричневого сахара и уваривать на медленном огне, чтобы сироп стал густым.
- На весь экран # шаг 4/13Белки отделить от желтков.
- На весь экран # шаг 5/13Оставшиеся апельсины очистить от кожуры и вырезать мякоть из перепонок, сохранив выделившийся при этом сок.
- На весь экран # шаг 6/13Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить 180 г предварительно размягченного сливочного масла и оставшийся сахар, вымешать на медленной скорости. Не выключая комбайна, по одному добавить желтки.
- На весь экран # шаг 7/13Выключить комбайн, добавить апельсиновый ликер и мякоть апельсинов с соком, затем продолжать вымешивать.
- На весь экран # шаг 8/13Муку перемешать с разрыхлителем и солью, часть добавить в сливочно-апельсиновую массу и продолжать вымешивать, затем всыпать оставшуюся муку и вымешать еще немного.
- На весь экран # шаг 9/13Белки взбить в пену.
- На весь экран # шаг 10/13Половину взбитых белков вмешать в тесто лопаткой, затем ввести оставшиеся белки и все перемешать.
- На весь экран # шаг 11/13Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и равномерно распределить в ней тесто.
- На весь экран # шаг 12/13Выпекать в разогретой духовке 40 минут, затем дать пирогу немного остыть.
- На весь экран # шаг 13/13Теплый пирог полить апельсиновым сиропом. поделиться фото 5.0согласны?
Апельсиновый пирог с розмарином. Ингредиенты: апельсины красные, мука, розмарин Апельсиновый пирог с розмарином. Ингредиенты: апельсины красные, мука, розмарин | Кулинарный сайт Юлии Высоцкой: рецепты с фото
