Грушевый пирог, фриттата от Юлии Высоцкой, цыплята с маскарпоне: видео Грушевый пирог, фриттата, цыплята с маскарпоне, омлет с лисичками от Юлии Высоцкой Подробнее

рецепт

Грушевый пирог

Ингридиенты

душистые груши - 1 кг
сливочное масло - 260 г
сахарный песок - 1 стакан
лимоны - 2 шт.
яйца куриные - 4 шт.
кукурузная мука (полента) - 130 г
мед - 50 г
пшеничная мука - 40 г
разрыхлитель - 1 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/10Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран # шаг 2/10Цедру лимонов натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
На весь экран # шаг 3/10Груши вымыть и, удалив сердцевину, нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть нарезанные груши соком лимона, чтобы не потемнели.
На весь экран # шаг 4/10В большой сковороде растопить 80 г сливочного масла, добавить мед и, помешивая, довести до состояния карамели.
На весь экран # шаг 5/10Выложить к меду груши, перемешать хорошенько и потомить несколько минут на медленном огне.
На весь экран # шаг 6/10Взбить 170 г сливочного масла вместе с сахаром. Не переставая взбивать, по одному ввести яйца.
На весь экран # шаг 7/10Продолжая взбивать, всыпать кукурузную и пшеничную муку и разрыхлитель.
На весь экран # шаг 8/10Когда тесто станет однородным, добавить груши, цедру и перемешать.
На весь экран # шаг 9/10Выстелить тяжелую форму бумагой для выпечки и смазать ее оставшимся маслом.
На весь экран # шаг 10/10Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке чуть больше часа. Проверить, готов ли пирог, проткнув его деревянной палочкой или спичкой — она должна остаться сухой. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Грушевый пирог, фриттата от Юлии Высоцкой, цыплята с маскарпоне: видео Грушевый пирог, фриттата, цыплята с маскарпоне, омлет с лисичками от Юлии Высоцкой