Шоколадно-миндальный пирог на маскарпоне. Ингредиенты: шоколад черный горький, яйца куриные, сливочное масло Если печенье у вас маленькое, возьмите 5–6 штук. Вместо бренди подойдет ром. Вместо черного шоколада можно использовать молочный или заменить половину черного шоколада белым, а можно вообще добавит... Подробнее

рецепт

Шоколадно-миндальный пирог на маскарпоне

Ингридиенты

шоколад черный горький - 300 г
яйца куриные - 4 шт.
сливочное масло - 160 г
миндальная мука - 150 г
сахар коричневый - 150 г
маскарпоне - 150 г
печенье «дамские пальчики» - 3 шт.
сахарная пудра - 20 г
бренди - 2 ст. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Духовку предварительно разогреть до 180ºС.
На весь экран # шаг 2/11Шоколад растопить на водяной бане.
На весь экран # шаг 3/11Яйца слегка взбить миксером.
На весь экран # шаг 4/11Взбить миксером 150 г предварительно размягченного сливочного масла вместе с сахаром, затем небольшими порциями влить яйца и взбить еще немного (масса должна выглядеть так, будто масло отдало воду).
На весь экран # шаг 5/11Добавить маскарпоне и немного взбить все на медленной скорости.
На весь экран # шаг 6/11Всыпать миндальную муку и перемешать.
На весь экран # шаг 7/11Влить бренди и растопленный шоколад и вымешать тесто.
На весь экран # шаг 8/11Разъемную форму смазать оставшимся сливочным маслом и раскрошить в нее одно печенье.
На весь экран # шаг 9/11Оставшееся печенье измельчить в блендере в очень мелкую крошку, добавить в тесто и перемешать.
На весь экран # шаг 10/11Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать в разогретой духовке 35–45 минут.
На весь экран # шаг 11/11Готовый пирог остудить, затем вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Шоколадно-миндальный пирог на маскарпоне. Ингредиенты: шоколад черный горький, яйца куриные, сливочное масло Если печенье у вас маленькое, возьмите 5–6 штук. Вместо бренди подойдет ром. Вместо черного шоколада можно использовать молочный или заменить половину черного шоколада белым, а можно вообще добавит...