04.10.2017, 4:04:53
Ризотто с белым вином рецепт – основные блюда Подробнее
Ризотто с белым вином
Ингридиенты
- Репчатый лук
- Сливочное масло
- Рис
- Куриный бульон
- Белое сухое вино
Инструкция
- 1 Приготовить бульон и держать его теплым.
- 2 В средней сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук на слабом огне до золотистого цвета. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 3 Всыпать в сковороду рис и, постоянно помешивая, обжаривать до тех пор, пока он не станет блестящим и полупрозрачным. Шпаргалка Как сварить рис
- 4 Увеличить огонь, добавить вино. Продолжать помешивать, пока вино не испариться почти полностью.
- 5 Влить 300 мл горячего бульона и продолжать помешивание, пока жидкость не испарится почти полностью.
- 6 По ложке продолжать вливать в сковороду бульон и вино, чтобы рис впитывал жидкость постепенно. На это уйдет 20–30 минут.
- 7 Перед подачей на стол положить в рис кусочек сливочного масла и посыпать пармезаном.
Ризотто с белым вином рецепт – основные блюда
