Тирамису 50 g Кофе молотый 60 g Сахар (песок) 350 g Маскарпоне 30 g Сахарная пудра 30 g Какао-порошок 3 Яичный желток 40 ml Ром светлый 250 ml Сливки 30-33% 200 g Бисквитное печенье (савоярди, lady fingers) 1. Заварите очень крепкий кофе из 50 г кофе и 350 мл воды и остудите его. Должно получиться 300 мл кофе. В остывший кофе добавьте ром, коньяк или миндальный ликер.В желтки добавьте сахар и взбивайте их на водяной бане, пока они не станут светлыми и густыми. Затем снимите и продолжайте взбиват