Аджика с баклажанами по-краснодарски на зиму Ингредиенты: 2 баклажана 500 г помидоров 3 красных сладких перца 2 стручка острого перца чеснок – 10 зубчиков 2 веточки укропа уксус винный – 3 ст. л. 2 ст. л. смеси пряностей для аджики масло растительное – 0,5 стакана соль – 1 ст. л. Приготовление (1 ч): 1. Очистить от кожицы и семян помидоры и сладкий перец. Очистить баклажаны, крупно нарезать, слегка припечь на раскаленной сухой сковороде. Разрезать вдоль острый перец, удалить семена.