povarenok.ru
23.10.2017, 18:35:45
Каша "Голубцовая" - кулинарный рецепт. Подробнее
Каша "Голубцовая"
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Фарш мясной (Я брала свинина, говядина) — 400 г
- Рис (Обычный, не пропаренный) — 180 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода — 400 мл
- Чеснок — 4 зуб.
- Кетчуп — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Соль — по вкусу
Инструкция
- Первым делом подготовим продукты. Капусту нарезаем соломкой, лук кубиками, фарш размораживаем, если был замороженный. Рис промываем несколько раз и оставляем в воде.
- Далее разогреваем глубокую сковороду, добавляем немного масла и обжариваем лук до прозрачного цвета.
- Теперь выкладываем фарш и хорошо перемешиваем, чтобы он не слипся в большие кусочки. Убавляем огонь и тушим под крышкой 10 мин.
- После этого фарш с луком солим, добавляем специи ( у меня перец, чеснок и приправа для мяса) и 200 мл воды. Далее выкладываем капусту. Сверху равномерно лопаткой раскладываем рис, ещё немного солим и заливаем ещё 200 мл воды. Не перемешиваем. Доводим до кипения и снова убавляем огонь. Тушим с закрытой крышкой 15 мин. Затем перемешиваем, добавляем кетчуп, рубленный чеснок и тушим примерно 10 мин до готовности риса и испарения всей воды.
- Готовую голубцовую кашу подаём со сметаной и зеленью. В зимнее время очень вкусно кушать с чесноком или хреном. Приятного аппетита!
Каша "Голубцовая" - кулинарный рецепт.
