gotovim.ru
31.10.2017, 10:37:29
Соус сацебели из помидоров с грецкими орехами. Рецепт с фото Чудесный соус сацебели из помидоров можно приготовить с добавлением молотых грецких орехов. Только орехи сначала надо немного прокалить на сковороде без масла, очистить от коричневой пленочки и смолоть в крупную крошку. Соус можно подавать к чему захотите: хоть к макаронам, хоть к тушеным овощам или мясу. По-настоящему вкусно. Подробнее
Соус сацебели из помидоров с грецкими орехами
Ингридиенты
- помидоры - 1кг
- сладкий болгарский перец (лучше красный) - 500г
- острый красный перец - 1/2 -1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- смесь пряностей уцхо-сунели - 1 ст.л.
- кориандр (целые семена) - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- (по вкусу)
- грецкие орехи - около 100г.
Инструкция
- Соус пюрировать погружным блендером.
- Затем порциями протереть через сито, чтобы соус сацебели приобрел ровную бархатную текстуру. В принципе, соус сацебели уже готов и его можно подавать к столу или заготавливать впрок.
- Я решила положить в сацебели грецкие орехи. Для этого слегка прогреть их на сковороде без масла, переложить на полотенце и слегка потереть, чтобы с них слезла шкурка. Обжаренные очищенные орехи измельчить в блендере в крупную крошку.
- Переложить молотые орехи в томатный соус вместе с пропущенным через пресс чесноком и перемешать. Соус сацебели с грецкими орехами готов.
Соус сацебели из помидоров с грецкими орехами. Рецепт с фото Чудесный соус сацебели из помидоров можно приготовить с добавлением молотых грецких орехов. Только орехи сначала надо немного прокалить на сковороде без масла, очистить от коричневой пленочки и смолоть в крупную крошку. Соус можно подавать к чему захотите: хоть к макаронам, хоть к тушеным овощам или мясу. По-настоящему вкусно.
