edimdoma.ru
14.11.2017, 8:48:18
Каталонский крем рецепт 👌 с фото пошаговый Подробнее
Каталонский крем
Ингридиенты
- молоко - 750 мл
- яйца - 6 шт.
- сахарная пудра - 120 г
- сахарный песок - 2 ст. л.
- мука кукурузная - 1 ст. л.
- палочка корицы - 1/2 шт.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Влить в кастрюлю 500 мл молока, добавить корицу, поставить на огонь и довести до кипения.
- На весь экран # шаг 2/6Яйца взбить венчиком.
- На весь экран # шаг 3/6В оставшееся молоко всыпать кукурузную муку, перемешать, затем всыпать сахарную пудру и еще раз тщательно перемешать.
- На весь экран # шаг 4/6Соединить получившуюся массу со взбитыми яйцами, влить теплое молоко. Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, дождаться, пока масса загустеет.
- На весь экран # шаг 5/6Перелить загустевший крем в огнеупорные креманки и отправить в холодильник на несколько часов.
- На весь экран # шаг 6/6Перед подачей посыпать крем сахаром и поставить на несколько минут в сильно разогретую духовку, желательно под гриль, чтобы сахар закарамелизировался. поделиться фото 4.5согласны?
Каталонский крем рецепт 👌 с фото пошаговый
