edimdoma.ru
14.11.2017, 23:58:30
Окорок "Свинья в апельсинах" рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Сохранено в свинина, но изредка
Еда и напитки
Окорок "Свинья в апельсинах"
Ингридиенты
- Свиной окорок, 1 апельсин, 1 антоновское яблоко (или любое кислое или кисло-сладкое),1/2 лимона, орехи(у меня миндаль и арахис, подошли бы еще отлично фисташки), картофель 6 шт., мед, горчица http://www.edimdoma.ru/recipes/14253, лавровый лист, сахар, соль, перец черный горошком и душистый горошком, корица.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/5Для начала проделываем все то же, что и в рецепте http://www.edimdoma.ru/recipes/15618, т.к. по сути дела это окорок, только с другими ингредиентами. Окорок сварили и достали из кастрюли, чтоб он немного остыл. Духовку ставим на прогрев до 200 градусов.
- На весь экран # шаг 2/5Тем временем займемся соусом. Смешаем жидкий мёд с горчицей. У меня горчица своя, там уже добавлены пряности, у кого покупная горчица – можете добавить приправы на свое усмотрение.
- На весь экран # шаг 3/5Яблоки освобождаем от сердцевинок, режем дольками, у меня яблоки крупные, я порезала на 8 частей, апельсин режем пополам, из одной половинки нам понадобится сок, вторую режем кружками, срезаем цедру, картофель чистим и режем дольками, или кому как нравится.
- На весь экран # шаг 4/5Свинину нашпиговываем орехами, обмазываем соусом, обкладываем вокруг картофелем и яблоками и отправляем в духовку. Окорок в процессе приготовления надо будет перевернуть, чтоб все равномерно подпеклось, в самом конце положим к мясу наши апельсины, они придадут сочность блюду и не пересушатся.
- На весь экран # шаг 5/5Окорок мы будем подавать порционными кусками, для придания законченности данного блюда делаем еще один соус. Берем половник бульона, в котором варилось мясо, сок половинок лимона и апельсина, корица на кончике ножа,ложки 2-3 сахара и цедру апельсина – все отправляем на сковородку до получения соуса-карамели, не очень густой , но тягучей. ВСЕ! Подаем порционно, каждый кусочек свининки поливаем соусом, кто на диете – пропускает ход и ест без соуса и картофеля. Всем приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Окорок "Свинья в апельсинах" рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой