6 рецептов засолки рыбы! Очень вкусно! Запомните себе и другие рецепты. Рецепт 1. Засолка рыбы (скумбрии) в домашних условиях кусочками Скумбрия – 1 кг Соль – 2 столовые ложечки Сахарный песок – 1 столовая ложка Перец черный и душистый (смесь; можно использовать смесь перцев) – средняя щепоть Лавровый лист – пара штук Способ приготовления Скумбрию промыть, почистить (кожу не счищать!) и отделить от кости филе. Лавровый лист измельчить любым способом. Смешать соль, сахар, перец и лавровый лист и