edimdoma.ru
19.11.2017, 12:52:54
Черничное мороженое из сметаны рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Черничное мороженое из сметаны
Ингридиенты
- Черника свежая - 1 стакан (зимой можно использовать замороженное пюре или мороженые ягоды) и ещё 1 горсть ягод
- Сметана - 300 г
- Сахарная пудра - 3 ложки (естественно, сахар можно регулировать по вкусу)
- Лимонная цедра
- Немного молотого кардамона
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Чернику промыть и обсушить. Я обычно раскладываю бумажные полотенца в несколько слоев и сушу на них.
- На весь экран # шаг 2/6Если сметана высокой жирности, то лучше просто перемешивать с сахарной пудрой. Я взбила в течение 30 секунд, не более, иначе бы сметана превратилась бы в масло. Если сметана не очень жирная, то можно взбить её с сахаром или сахарной пудрой.
- На весь экран # шаг 3/6Затем делаем из черники пюре с помощью блендера. Горсточку черники оставляем целой. Соединяем пюре со сметанной смесью.
- На весь экран # шаг 4/6Добавляем натертую цедру с 1 лимона, немного кардамона и горсть целой черники. Перемешиваем.
- На весь экран # шаг 5/6Вот, собственно, и весь процесс. Форму с мороженым ставим в морозилку, перемешиваем каждые полчаса в течение 3-3,5 часов. Затем оставляем до полного замораживания.
- На весь экран # шаг 6/6Таким образом можно сделать любое ягодное мороженое, если ягоды с косточками (красная смородина, малина), то лучше использовать сок. Мороженое получается очень нежное с ягодно-сливочным вкусом. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Черничное мороженое из сметаны рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
