Сыровяленая мраморная говядина Решил повторить вяленое мясо (типа брезаолы) в этот раз из мраморной говядины. На 1 кг мяса взял 30 грамм соли, 20 грамм нитритной (смесь) и 10 грамм поваренной (обычная столовая). Три з…
zoom_in